【肉丸子汤家常做法】肉丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在秋冬季节，一碗热腾腾的肉丸子汤不仅能暖身，还能让人食欲大开。这道菜的做法简单，食材常见，适合家庭制作。下面将为大家总结一份详细的“肉丸子汤家常做法”，方便大家参考和操作。
一、
肉丸子汤的主要原料是猪肉末，搭配适量的调料和蔬菜，通过搅拌、煮制等步骤完成。关键在于肉丸的口感要嫩滑不柴，汤底要鲜美浓郁。以下是从准备材料到烹饪过程的详细步骤，适合新手也能轻松上手。
二、表格展示：肉丸子汤家常做法
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末500克，姜末1小勺，葱花适量，鸡蛋1个，盐适量，料酒1大勺，生抽1大勺，淀粉1大勺，清水或高汤适量，胡萝卜、青菜等配菜 | 猪肉末、姜、葱、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉、清水/高汤、胡萝卜、青菜 |
| 2. 肉丸制作 | 将猪肉末放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀至起筋，用手挤成大小一致的肉丸 | - |
| 3. 煮汤 | 在锅中加入适量清水或高汤，大火烧开后转中小火，放入肉丸，轻轻推动防止粘底，煮约10分钟 | - |
| 4. 加入配菜 | 根据个人喜好加入切好的胡萝卜片、青菜叶等，再煮3-5分钟 | 胡萝卜、青菜 |
| 5. 调味 | 根据口味加入适量盐、胡椒粉，最后撒上葱花即可出锅 | 盐、胡椒粉、葱花 |
三、小贴士
- 肉丸要搅拌充分，这样口感更嫩。
- 可以根据个人口味加入香菇、豆腐等食材增加风味。
- 若喜欢清淡口味，可用清汤代替高汤。
- 煮肉丸时水不宜太多，以免肉丸散开。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的肉丸子汤了。不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合一家人享用。