BBQ解说通常指的是对烧烤过程或烧烤比赛的现场解说。这种解说一般包括以下几个方面：

1. 介绍参与者：解说员会向观众介绍参加烧烤的队伍或个人，可能包括他们的背景、风格和以往的成绩。

2. 展示烧烤过程：解说员会对烧烤的过程进行描述，比如使用的食材、调料、烧烤技巧等，让观众了解每一步的操作。

3. 分享技巧与知识：在解说过程中，解说员还会分享一些关于烧烤的小贴士或是烧烤文化方面的知识，增加观众的兴趣。

4. 点评食物：当烧烤完成并开始品尝时，解说员会对食物的味道、外观等方面进行评价，帮助观众更好地理解为什么某些作品能够获得高分。

5. 互动环节：有时候还会有观众投票、提问等互动环节，增加活动的趣味性和参与感。

6. 总结与颁奖：最后，解说员会对整个活动做一个总结，并宣布比赛的结果及颁奖。

进行BBQ解说时，解说员需要具备一定的烧烤知识、良好的沟通能力和丰富的语言表达能力，以便将复杂的烧烤过程简单易懂地传达给观众。