Noma是一家位于丹麦哥本哈根的著名餐厅,被认为是世界上最好的餐厅之一。以下是关于Noma的一些信息:

1. 由René Redzepi于2003年创立。

2. Noma以其新北欧料理而闻名,强调使用当地和季节性食材。

3. 餐厅多次被评为世界50佳餐厅的第一名(共4次)。

4. Noma注重创造独特的用餐体验,将美食与环境、服务相结合。

5. 餐厅最初位于哥本哈根市中心,后来搬迁到一个改造过的18世纪码头仓库。

6. Noma也开设过快闪店,在不同国家举办短期活动。

7. René Redzepi倡导"新北欧料理运动",影响了全球餐饮界。

8. Noma提供的是多道菜的品尝菜单(tasting menu)。

9. 餄厅需要提前很长时间预订,非常受欢迎。

10. Noma的成功提升了丹麦乃至整个北欧地区的餐饮形象。

Noma是现代餐饮业的一个标志性餐厅,对全球美食趋势产生了重要影响。