厉家菜是由厉善麟先生创立的一种私房菜，以清朝宫廷菜为主，融合了中国南北各地的传统名菜。它讲究选料、刀工和火候，注重色香味形的统一，口味偏重清淡，追求原汁原味。厉家菜在北京有多家分店，其中位于北京市西城区德胜门内大街的总店最为著名。厉家菜不仅是中国传统饮食文化的代表之一，也是中外宾客了解中国饮食文化的重要窗口。

如果您想品尝厉家菜，建议提前预约，因为这家餐厅非常受欢迎，经常需要排队等候或者预订座位。同时，请注意厉家菜的价格相对较高，适合家庭聚会或商务宴请等场合。