常德是湖南省的一个地级市，以其丰富的饮食文化和特色美食而闻名。以下是一些著名的常德美食：

1. 常德米粉：常德米粉以其独特的口感和风味著称，米粉细滑，汤汁鲜美，通常搭配牛肉、羊肉或酸辣口味。

2. 津市牛肉粉：虽然津市是常德市代管的县级市，但这里的牛肉粉非常有名，牛肉炖煮得十分入味，米粉柔软适口。

3. 石门土鸡：石门县特产的土鸡肉质紧实，味道鲜美，常用来制作各种菜肴，如土鸡汤等。

4. 桃花源熏肉：来自桃花源景区周边地区的特色熏肉，肉质香而不腻，深受游客喜爱。

5. 桃源擂茶：桃源县的传统饮品，将茶叶、芝麻、花生等多种原料混合研磨后冲泡而成，具有浓郁的地方特色。

6. 澧州腊肉：澧县生产的腊肉，经过腌制、晾晒等传统工艺处理，肉质紧实有嚼劲，风味独特。

7. 临澧麻辣肉：临澧县的特色小吃，以猪肉为主要原料，配以辣椒和其他调料制成，口感麻辣鲜香。

8. 汉寿酱板鸭：汉寿县的酱板鸭色泽红亮，肉质酥烂，香味浓郁，是当地的一道传统名菜。

这些只是常德众多美食中的一部分，每一种都有其独特的风味和文化背景，值得品尝。