粉蒸肉是一道中国传统菜肴，流行于中国南方地区，尤其在江西、四川、湖南等地非常常见。这道菜的主要材料是猪肉和米粉，猪肉通常会先用酱油、料酒等调料腌制，然后裹上米粉蒸煮至熟。不同的地方有不同的做法和风味。例如，在四川，人们可能会加入豆瓣酱来增加麻辣味；而在江西，则可能更注重原汁原味，以保持食材的鲜美。