中国的各地小吃种类繁多，风味独特。下面列举了一些中国各地著名的小吃：

1. 北京：炸酱面、豆汁焦圈、艾窝窝、糖葫芦等。

2. 天津：狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、十八街麻花等。

3. 上海：生煎包、小笼包、油豆腐线粉汤、排骨年糕等。

4. 重庆：酸辣粉、毛血旺、串串香、辣子鸡等。

5. 四川：担担面、麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手等。

6. 湖南：臭豆腐、口味虾、剁椒鱼头、糖油粑粑等。

7. 广东：肠粉、云吞面、煲仔饭、牛杂等。

8. 福建：沙茶面、土笋冻、烧肉粽、泉州面线糊等。

9. 浙江：知味观的西湖醋鱼、宁波汤圆、绍兴臭豆腐等。

10. 山西：刀削面、过油肉、闻喜煮饼、浑源凉粉等。

以上仅是部分代表性的中华美食，实际上每个地方都有其独特的美食文化。