"锅边糊"是一种福建福州的传统美食，也被称为“鼎边糊”。它的制作方法是在烧热的铁锅边抹上一层米浆，待其烘烤凝固后铲入熬制的浓汤中煮熟。这道菜通常会加入虾、鱿鱼、猪肝、葱等配料，味道鲜美，是福州人非常喜爱的早餐之一。如果你对这道菜感兴趣，可以尝试着做一下，体验一下这种独特的风味。