槐花是一种营养价值很高的食材，可以用来泡茶或烹饪。要将槐花保存到冬天食用，可以尝试以下几种方法：

1. 干燥保存：这是最常见的保存方式。将新鲜的槐花摊开，在通风良好的地方自然晾干，或者使用烘干机低温烘干。完全干燥后，将其放入密封容器中存放，可以放置较长时间。

2. 冷冻保存：先将槐花洗净并稍微沥干，然后分成小份装入保鲜袋或容器中，排出空气后密封，放入冰箱冷冻室保存。需要食用时取出解冻即可。

3. 制作成槐花蜜：将新鲜槐花与蜂蜜混合，放置一段时间让其充分融合，然后装瓶保存。这种方法不仅便于保存，还能增加槐花的独特风味。

4. 腌制：类似于制作咸菜的方式，可以用盐腌制槐花，之后再进行晾晒或风干，制成咸味的槐花制品，延长保存期限。

无论采用哪种保存方式，都需要注意保持槐花的清洁和干燥，避免潮湿导致发霉。同时，确保保存容器密封良好，防止虫害侵入。