黄鱼面是一道以黄鱼和面条为主要食材的美食，常见于中国沿海地区。做法多样，但基本思路是先将黄鱼处理干净，去骨取肉，然后用鱼骨熬汤底，再加入切好的鱼片和煮熟的面条一起烹饪。

制作黄鱼面的具体步骤可以如下：

1. 准备新鲜的黄鱼一条，清洗干净后去除内脏、鳞片及鱼鳃。

2. 将黄鱼从背部剖开，取出鱼肉，切成薄片备用。

3. 鱼骨和头部分别清洗干净，放入锅中加水熬制高汤，期间可加入姜片、葱段等提味。

4. 待高汤熬好后，捞出鱼骨，留下清澈的汤底。

5. 在高汤中加入黄鱼片，轻轻搅拌，待鱼片变白即可。

6. 另起一锅，按照个人喜好煮好面条，捞出沥干水分。

7. 将煮好的面条加入到含有黄鱼片的高汤中，根据口味添加适量调味料（如盐、鸡精）。

8. 最后撒上一些葱花或香菜点缀即可。

这道菜色香味俱全，黄鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，非常适合搭配面条食用。不过，请注意选择新鲜的黄鱼以保证菜品质量。