金陵，即现在的南京，是江苏省的省会，有着丰富的历史文化和美食。南京的美食以淮扬菜系为主，口味偏甜，注重原汁原味，讲究刀工和火候。以下是一些南京著名的美食：

1. 盐水鸭：南京最著名的特产之一，肉质鲜嫩，味道鲜美。

2. 小笼包：皮薄馅大，汤汁丰富，是南京的传统小吃。

3. 鸭血粉丝汤：口感独特，营养丰富。

4. 金陵烤鸭：与北京烤鸭不同，金陵烤鸭更注重鸭子的原味。

5. 蜂蜜藕：甜品中的佼佼者，口感软糯，甜而不腻。

6. 南京板鸭：历史悠久，风味独特。

7. 面筋烧鸭：将面筋与鸭肉完美结合，口感丰富。

以上就是一些南京的特色美食，有机会一定要去尝一尝哦！