莲花味精的主要原料通常会包含谷氨酸钠，它是味精的主要成分，负责提供鲜味。此外，根据不同的产品类型和生产工艺，可能会使用到诸如糖蜜、甜菜、玉米等作为发酵原料。至于您提到的小麦，这可能是某种特定产品中的成分，但并不是所有莲花味精产品都会含有小麦。

对于有特殊饮食需求或过敏体质的消费者来说，在选择食品时应特别注意查看包装上的完整配料表。如果对某些成分是否包含在产品中有疑问，建议直接联系生产厂家进行确认，或者寻找标注了“无小麦”、“无麸质”的专门产品。同时，保持良好的阅读习惯，仔细检查产品的营养信息标签和配料表，可以帮助更好地了解产品的组成，从而做出更合适的选择。