凉皮里的面筋就叫做面筋。在制作凉皮的过程中，会洗出面粉中的淀粉，留下有弹性的面筋部分。这个面筋可以作为配料加入到凉皮中，增加口感和营养价值。
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！
2025-03-07 17:24:09 来源：网易 编辑：单于盛元
凉皮里的面筋就叫做面筋。在制作凉皮的过程中，会洗出面粉中的淀粉，留下有弹性的面筋部分。这个面筋可以作为配料加入到凉皮中，增加口感和营养价值。