材料：

猪肋排骨500克，白萝卜1个，大葱1段，姜2片，八角2颗，料酒1汤匙（15ml），老抽1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克）

做法:

1. 排骨洗净，凉水下锅，水开后撇去浮沫，捞出排骨。

2. 锅中放油，加葱段、姜片、八角爆香，放入排骨翻炒一下。

3. 放入料酒、老抽，然后加热水，水量以没过排骨为宜，盖上锅盖小火炖煮30分钟。

4. 萝卜洗净去皮切块，放入排骨锅中，调入盐，再炖煮10分钟即可。