毛豆腐，也被称为霉豆腐，是安徽省黄山市的特色传统名菜，属于徽菜系。它起源于安徽省黄山市的黟县，后来在黄山市的屯溪、休宁、歙县、黟县、祁门等地也有制作，其中以黄山市屯溪制造的毛豆腐最为著名。毛豆腐因其表面长有寸许白色绒毛而得名，这种白色绒毛是由人工接种毛霉菌后形成的，是其独特之处。毛豆腐可以煎食，外皮香脆，内里软嫩，味道鲜美。