肉脯是一种非常受欢迎的零食，主要由猪肉、牛肉等肉类制成。下面是简单的肉脯做法：

所需材料：

1. 猪肉（后腿肉最佳）500克

2. 生抽2汤匙

3. 老抽1茶匙

4. 细砂糖3汤匙

5. 盐1/2茶匙

6. 料酒1汤匙

7. 五香粉1/2茶匙

步骤如下：

1. 将猪肉洗净，去除筋膜，切成薄片，厚度大约为2-3毫米。

2. 把切好的肉片放入大碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、盐、料酒和五香粉，搅拌均匀，腌制2小时以上，最好过夜。

3. 预热烤箱至180度。

4. 在烤盘上铺一层锡纸，并在上面刷一层油，防止肉粘在烤盘上。然后将腌制好的肉片平铺在烤盘上，尽量不要重叠。

5. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤约25分钟，中途取出翻面一次。

6. 烤好后取出稍微放凉即可。

注意事项：每家的烤箱脾气都不太一样，所以具体的时间需要根据实际情况调整。另外，肉脯烤的时候会出一些水分，所以要多注意观察，以免烤焦。