塔斯马尼亚帝王蟹，也被称为塔斯曼尼亚岩龙虾或红毛龙虾，是一种生活在澳大利亚塔斯马尼亚海域的大型海洋生物。它们主要栖息在深海岩石区域，以海藻和其他小型海洋生物为食。

这种帝王蟹体型较大，外壳呈红色或棕色，具有强壮的螯足。由于其肉质鲜美，塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚重要的渔业资源之一，尤其受到国际市场的欢迎。

需要注意的是，虽然名字中带有“蟹”字，但塔斯马尼亚帝王蟹实际上属于龙虾的一种，并非真正的蟹类。在烹饪上，塔斯马尼亚帝王蟹可以采用多种方式烹调，如蒸、烤或做成刺身等，以保留其独特的风味和口感。