"须水叫花鸡"可能是一种地方特色美食，其中“叫花鸡”通常指的是用泥巴包裹后烤制的鸡，这是一种传统的烹饪方法。但是，“须水”可能是特定地区的名字或者是某种特定的烹饪方式或配料，我没有找到确切的信息来定义这个术语。如果你能提供更多的上下文信息，我可能会更好地帮助你理解这道菜。不过，请注意，不同的地区和个人可能会有不同的食谱和做法。