长根菇（学名：Clitocybe maxima），又称大粉褶菌、大粉耳，是一种常见的食用菌。其特征如下：

1. 外观：子实体中等至大型。菌盖直径5-15cm，初期扁半球形，后渐平展；表面白色至淡黄色，湿润时有粘性；边缘内卷。

2. 菌褶：延生，较密，初期白色，后变为淡粉红色至浅肉桂色。

3. 菌柄：圆柱形，长4-10cm，粗0.5-2cm，白色，内部松软。

4. 生态习性：夏秋季生于针阔混交林或阔叶林下，群生或散生。

5. 分布：广泛分布于北半球温带地区。

6. 食用价值：可食用，口感细腻，味道鲜美。但需注意，野外采集时应仔细辨别，避免误食有毒的相似种类。

7. 药用价值：在一些传统医学中被认为具有一定的药用价值，如清热解毒等功效。

8. 注意事项：尽管长根菇可食用，但在野外自行采集时仍需谨慎，最好由专业人士指导，以免误采有毒蘑菇。