"大宋好屠夫"这句话似乎是在描述一个在宋朝时期非常出色的屠夫。不过，这样的表述也可能具有一定的文化或历史背景，或者是在某些语境下的特定用法。如果这句话出自某个具体的文学作品、电影、电视剧或者其他形式的文化产品中，请提供更多的上下文信息，这样我可以更准确地理解和解释它的含义。

另外，如果您对宋朝的历史文化感兴趣，我可以提供更多相关的信息。宋朝是中国历史上一个非常重要的时期，以其发达的经济、文化和科技著称。例如，宋代的商业繁荣、科学技术进步（如活字印刷术的发明）、文学艺术的发展等都是值得探讨的话题。如果您有具体的问题或兴趣点，欢迎告诉我！