"全见习职业"这个表述可能需要更具体的背景信息以便给出准确的回答。不过，我可以根据几个可能的解释来提供一些信息：

1. 所有职业的见习阶段：如果是指所有行业或领域中的见习职位，那么这包括了从商业、金融、教育到医疗保健、信息技术等各个领域的见习岗位。每个行业对于见习生的要求和职责都不尽相同。

2. 全面覆盖的职业培训：也有可能是指一种旨在为见习者提供广泛技能训练的职业培训项目。这种项目可能会涵盖多个领域，帮助参与者获得多样化的技能，提高就业竞争力。

3. 特定于某个组织或项目的“全见习”计划：某些机构或组织可能会设立一个综合性的培训项目，专门针对新入职员工或者希望转换职业道路的人士进行全方位的培训。

如果你有更具体的情境或者需求，请提供更多细节，这样我能更好地为你提供相关信息。