【糖霜蛋糕家常做法】糖霜蛋糕是一种口感松软、甜度适中的小点心，非常适合家庭制作。它的主要特点是使用糖霜作为装饰和调味的材料，不仅提升了蛋糕的风味，也让成品更加美观。以下是一份简单易懂、适合初学者的糖霜蛋糕家常做法总结。
一、材料准备（基础配方）
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油或黄油 | 40 |
| 泡打粉 | 2 |
| 盐 | 1 |
| 糖霜（可选） | 50 |
> 提示：可根据个人口味调整糖量，糖霜也可用奶油或巧克力酱代替。
二、步骤说明
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在模具内刷一层油防粘。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
3. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，大约八分满。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心不沾面糊即可取出。
7. 冷却与装饰
蛋糕完全冷却后，可用糖霜、水果或巧克力进行装饰。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋会让蛋糕更蓬松。
- 如果没有糖霜，可以用融化的奶油或巧克力酱替代。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
- 蛋糕出炉后最好放置10分钟再脱模，以免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味又好看的糖霜蛋糕。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。尝试一下吧！