【瘦肉秀珍菇汤的做法】瘦肉秀珍菇汤是一道清淡鲜美的家常汤品，营养丰富，适合四季饮用。它以瘦肉为主料，搭配秀珍菇，既保留了肉类的鲜香，又增添了菌类的醇厚口感，非常适合在秋冬季节滋补身体。
以下为“瘦肉秀珍菇汤的做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 瘦肉 | 300克 |
| 秀珍菇 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 瘦肉洗净后切块，放入冷水中焯水去血沫，捞出备用。
- 秀珍菇洗净，撕成小朵；姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 将焯好的瘦肉、姜片和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入秀珍菇，继续炖煮15-20分钟，至蘑菇软烂。
- 最后加入盐调味，撒上葱段即可关火。
三、小贴士
- 瘦肉建议选用猪里脊或肩肉，口感更嫩。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许枸杞或红枣提鲜。
- 秀珍菇不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 瘦肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于补血强身 |
| 秀珍菇 | 含有多种维生素和膳食纤维，增强免疫力 |
| 姜 | 温中散寒，促进消化 |
| 葱 | 提味增香，促进食欲 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗清香扑鼻、营养丰富的瘦肉秀珍菇汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不可多得的美味选择。