【海鲜面条的家常做法】海鲜面条是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，尤其适合喜欢海鲜和面食的朋友。制作方法简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常烹饪。以下是一份详细的海鲜面条家常做法总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 面条（细面或龙须面） | 200克 |
| 虾仁 | 150克 |
| 鱿鱼圈 | 100克 |
| 贻贝（或蛤蜊） | 100克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 香葱 | 1根（切段） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理海鲜
- 虾仁去壳去线，洗净备用；鱿鱼圈切成小块；贻贝洗净，去掉外壳。
2. 煮面
- 锅中烧水，加入少许盐，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用，防止粘连。
3. 炒香调料
- 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，加入虾仁、鱿鱼圈和贻贝翻炒至变色。
4. 调味
- 加入料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加水煮制
- 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让海鲜充分吸收味道。
6. 加入面条
- 将煮好的面条倒入锅中，轻轻翻炒均匀，使面条与海鲜充分混合。
7. 收汁装盘
- 撒上香葱段，根据口味调整盐量，翻炒几下即可出锅。
三、小贴士
- 海鲜可以根据个人喜好更换，如加入青菜、豆腐等增加营养。
- 如果喜欢汤汁浓郁，可在最后加入少量水淀粉勾芡。
- 煮面时加点盐可以让面条更劲道。
通过以上步骤，一份美味的海鲜面条就完成了。不仅保留了海鲜的鲜美，还能让面条吸饱汤汁，吃起来更加有味。快来试试吧！