【桂花酒的制作方法】桂花酒是一种以新鲜桂花为原料，通过发酵、浸泡等工艺制成的传统饮品，香气浓郁，口感清甜，深受人们喜爱。以下是桂花酒的制作方法总结，帮助您在家轻松制作出美味的桂花酒。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选择桂花 | 选用新鲜、无农药残留的桂花，最好是清晨采摘的，香气更浓。 |
| 2. 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗桂花，避免破坏花瓣结构，沥干水分。 |
| 3. 晾干桂花 | 将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，或用干净的厨房纸吸干表面水分。 |
| 4. 准备容器 | 使用干净、密封性好的玻璃瓶或陶罐，提前消毒备用。 |
| 5. 混合材料 | 将晾干的桂花与白酒（建议使用50度以上的白酒）按比例混合，一般桂花与酒的比例为1:10。 |
| 6. 浸泡发酵 | 将混合好的桂花酒放入密封容器中，放置在阴凉避光处，浸泡2-4周。 |
| 7. 过滤装瓶 | 发酵完成后，用纱布或滤网过滤掉桂花残渣，将酒液装入干净瓶中。 |
| 8. 储存饮用 | 装瓶后可立即饮用，也可继续陈酿，风味更佳。 |
二、注意事项
- 制作过程中要保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 白酒的选择会影响最终风味，可根据个人口味选择不同香型的白酒。
- 若想增加甜味，可在浸泡前加入适量蜂蜜或冰糖。
- 桂花酒不宜长时间高温存放，应避免阳光直射。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜可口的桂花酒。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。希望这份指南能帮助您成功制作属于自己的桂花酒。