【家庭生日蛋糕简单做法】制作一款美味又温馨的家庭生日蛋糕，不需要复杂的工具和高超的技巧。只要掌握基本步骤，就能轻松完成一个让家人惊喜的生日蛋糕。以下是一份适合家庭制作的简易蛋糕做法总结。
一、材料准备（适合6-8人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3. 打发蛋白：在干净无油的碗中，加入蛋清和盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。
4. 混合蛋黄糊：在另一个碗中，将蛋黄、牛奶、植物油、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
5. 混合蛋白与面糊：将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的圆形蛋糕模具中，抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，直到表面金黄，用牙签插入中心不沾面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后放凉10分钟，再脱模，待完全冷却后装饰。
三、装饰建议
- 可使用奶油、水果、巧克力酱等进行装饰。
- 若有儿童参与，可加入彩色糖珠或小动物饼干增加趣味性。
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤过程中不要频繁打开烤箱门。
- 蛋糕出炉后需完全冷却再切片，以免塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款既美观又美味的家庭生日蛋糕了。不仅节省成本，还能增添亲子互动的乐趣。快试试看吧！