【自制花生糖的简单做法】花生糖是一种传统的小吃，香甜酥脆，深受大家喜爱。自己在家制作花生糖不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的花生糖制作方法，适合初学者尝试。
一、
制作花生糖的关键在于掌握好火候和比例。主要材料包括花生、白糖、麦芽糖和少许油。整个过程分为炒制花生、熬制糖浆、混合搅拌和冷却定型几个步骤。操作简单，耗时适中，非常适合家庭制作。通过合理控制温度和搅拌时间，可以得到口感酥脆、甜度适中的花生糖。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 花生 200g、白糖 150g、麦芽糖 50g、食用油 1小勺（约5ml） |
| 2. 炒制花生 | 将花生放入锅中，用中小火慢慢翻炒至微黄，取出备用（注意不要炒糊） |
| 3. 熬制糖浆 | 在锅中加入白糖、麦芽糖和少量水，小火加热至糖融化并开始冒泡，继续熬煮至糖色变浅黄（约5-8分钟） |
| 4. 混合搅拌 | 倒入炒好的花生，快速翻拌均匀，使花生表面裹上糖浆 |
| 5. 冷却定型 | 将混合好的花生糖倒入铺好油纸的容器中，压平后静置冷却至凝固 |
三、小贴士
- 糖浆熬制时要不断搅拌，避免粘锅。
- 若喜欢更脆的口感，可在糖浆中加入少量油。
- 花生可提前炒好，冷藏保存，使用时再取出。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜可口的花生糖了。动手试试吧！