【椰汁千层糕的做法】椰汁千层糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，结合了椰香与糯米的软糯，深受许多人的喜爱。制作过程虽然需要一定耐心，但只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出美味的椰汁千层糕。
以下是制作椰汁千层糕的详细步骤与材料清单：
一、
椰汁千层糕是以糯米粉为主要原料，搭配椰浆、糖等调味品，通过分层蒸制而成的甜点。每一层都带有浓郁的椰香，口感细腻且富有弹性。制作时需注意材料的比例、蒸制的时间以及每层的厚度，才能保证最终成品的口感与美观。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 200 | 建议使用优质糯米粉 |
| 椰浆 | 300 | 可用椰奶代替，但风味稍差 |
| 精制糖 | 50 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 100 | 用于调糊 |
| 食用油 | 10 | 防粘用，可选 |
| 红枣/葡萄干 | 适量 | 可选，增加口感与颜色 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入清水和精制糖，搅拌均匀成米浆。 |
| 2 | 加入椰浆和食用油，继续搅拌至无颗粒状。 |
| 3 | 准备一个长方形蒸盘或模具，底部刷一层油防粘。 |
| 4 | 将米浆倒入模具中，铺平后上锅蒸约10分钟，形成第一层。 |
| 5 | 待第一层稍微冷却后，再倒入剩余的米浆，再次蒸10分钟。 |
| 6 | 重复步骤4-5，共蒸制3-4层，确保每层均匀。 |
| 7 | 蒸好后取出放凉，切块即可食用。 |
四、小贴士
- 米浆的浓稠度要适中，太稀会导致层次不清晰。
- 每层蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可根据喜好添加其他配料，如红豆、椰蓉等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的椰汁千层糕。不仅适合家庭享用，也适合作为下午茶点心或节日小吃。希望这份详细的指南能帮助你成功制作出令人满意的椰汁千层糕！