"XO"并不是一种特定的酒，而是一个在干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）等白兰地酒款中常见的等级标识。这个术语起源于法国，并被广泛用于描述这些酒的陈酿时间。

具体来说，“XO”代表“Extra Old”，意味着这种酒至少已经陈酿了十年或更长时间。不过，根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定，从2016年起，XO的最低陈酿要求已改为二十年。这意味着任何标有“XO”的干邑或雅文邑都必须在这个时间范围内进行陈酿。

需要注意的是，不同品牌和生产商可能会有自己的陈酿标准，因此某些XO级别的酒可能陈酿时间远超过最低要求。购买时可以参考具体的年份信息或生产商说明以了解更多信息。