巴西烤肉，也被称为“Churrasco”，是一种非常受欢迎的巴西烹饪方式。它通常包括各种肉类，如牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等，这些肉类会在烤肉叉上慢慢旋转烧烤。以下是一个简单的巴西烤肉食谱：

所需材料：

- 各种肉类（牛排、牛肩肉、鸡肉、香肠等）

- 海盐

步骤：

1. 将肉类切成适合穿在烤肉叉上的大小。

2. 用海盐腌制肉类。巴西烤肉一般只使用海盐调味，以保持肉质的原汁原味。

3. 将肉类穿在烤肉叉上。

4. 在木炭或煤气烤炉上开始烧烤。将烤肉叉固定好，让肉类在火上慢慢旋转烧烤。

5. 根据不同种类的肉和个人口味，烧烤时间会有所不同。一般来说，牛肉需要较长时间的烧烤，而鸡肉和香肠则需要较短的时间。

6. 烧烤完成后，将肉类从烤肉叉上取下，切成薄片即可食用。

注意事项：

- 确保肉类完全熟透，尤其是鸡肉和猪肉，以避免食物中毒的风险。

- 可以根据个人口味添加其他调料或酱料，但传统巴西烤肉主要是以海盐调味。

- 注意控制火力，以免烤焦或过度烤制肉类。

希望这个食谱能帮助你制作美味的巴西烤肉！