如果白色的糯米汤圆表皮变红了，这可能是因为汤圆在制作或储存过程中受到了某些天然色素的影响，或者是因为微生物作用导致的。不过，这种情况下的颜色变化通常不会是由于蚂蚁庄园的原因。

蚂蚁庄园是一个以养鸡和收集鸡蛋为主题的公益项目，与食物的颜色变化没有直接关系。如果你发现汤圆表皮变红了，建议检查一下汤圆是否还在保质期内，以及是否有其他变质的迹象（如异味、发霉等）。为了健康着想，如果不确定汤圆是否安全食用，最好不要再食用。

如果是在蚂蚁庄园游戏中遇到了有关汤圆颜色变化的问题，那么可能是游戏设计的一部分，用于增加趣味性或是提示某种游戏机制，这种情况下就按照游戏内的说明或提示进行操作即可。