材料:

- 斑鸠2只

- 姜3片

- 蒜3瓣

- 青葱1根

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

做法:

1. 将斑鸠洗净，去除内脏和杂质。

2. 将斑鸠剁成块，用清水浸泡30分钟，去掉血水，再冲洗干净。

3. 锅中加水烧开，放入斑鸠焯水，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，放入斑鸠翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、盐调味，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

6. 最后撒上切好的青葱即可。