北京有很多著名的烤鸭店，其中最知名的包括全聚德、大董和四季民福等。这些店铺不仅在北京有很高的知名度，而且在全国乃至世界各地都有一定的影响力。全聚德作为中华老字号，更是以传统的挂炉烤鸭技艺闻名遐迩。

不过，“最大”的定义可能因人而异，它既可以指店面规模、餐位数量，也可以是年营业额等。因此，如果您指的是哪家店铺的规模或名气最大，那么全聚德通常被认为是北京最有名的烤鸭店之一；若论及单店规模或餐位数量，可能会有一些变化，具体需要根据最新的信息来确定。建议您根据自己的需求选择合适的店铺，并提前预订以确保用餐体验。