沧州金丝小枣是河北省沧州市的特产，属于干果类。它以个小、皮薄、肉厚、核小、味甜著称，含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高。金丝小枣在晾晒后会出现许多细如金丝的纹路，因此得名“金丝小枣”。这种枣子不仅可以直接食用，还可以用来泡茶、炖肉等，具有很高的经济价值和药用价值。

沧州市地处华北平原东部，这里土壤肥沃，光照充足，雨量适中，非常适合金丝小枣的生长。金丝小枣不仅是当地重要的农产品之一，也是中国传统的滋补佳品，在国内外市场上享有很高的声誉。