陈柏宇的"飞机头"是指他的一种发型。陈柏宇是香港一位知名歌手，他曾经在不同时间尝试过不同的发型，其中一种比较特别的就是类似飞机头的造型。这种发型的特点是前面头发较短，向后梳起，形成类似于飞机形状的效果。

不过需要注意的是，现在网络上信息繁杂，如果你是在某个特定的时间点看到的信息，可能需要结合实际情况来判断。如果你是指他最近的造型，建议查看最新的新闻或社交媒体动态以获取准确信息。同时，尊重艺人的隐私和个人选择也很重要。