大年初一早上，吃饺子是一个非常普遍且传统的选择。在北方，人们通常会吃饺子，象征着更岁交子。而在南方，人们可能更倾向于吃汤圆或年糕，寓意团团圆圆和年年高升。

当然，这只是一个习俗，并不是硬性规定。您也可以根据自己的喜好选择其他食物。重要的是与家人一起享受美食，庆祝新年的到来。无论吃什么，最重要的是与家人共度美好时光。