大青鱼，学名Mylopharyngodon piceus，又称青鱼、黑鲩、螺蛳青等，属于鲤形目鲤科。以下是关于大青鱼的一些基本信息：

1. 外观特征：体长而稍侧扁，呈圆筒形；背部较厚，腹部较薄；体色一般为青黑色，腹部为浅白色。

2. 分布范围：主要分布于中国各大水系，如长江、珠江、黑龙江等流域，以及东南亚部分地区的湖泊和河流中。

3. 生活习性：喜栖息于江河、湖泊的中下层，以软体动物（如螺蛳、蚬蚌）为主要食物来源。

4. 经济价值：大青鱼是一种重要的淡水经济鱼类，在中国广泛养殖，是人们餐桌上的常见美食之一。

5. 繁殖特点：繁殖季节一般在春季，喜欢在水流较快的水域产卵。

6. 食用价值：肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分。

7. 养殖技术：随着养殖技术的发展，大青鱼的人工养殖已经非常成熟，成为许多地区重要的水产养殖品种之一。

大青鱼因其优良的生长性能和较高的经济价值，在我国淡水渔业生产中占有重要地位。同时，由于其独特的生态习性和生物学特性，对于研究淡水生态系统及鱼类生物学也有着重要意义。