道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇的一种传统特色美食，属于豫菜系。它以制作工艺独特、味道鲜美而著称，是中国著名的特产之一。

制作道口烧鸡的主要原料是鸡和各种香料，经过腌制、上色、煮制等多个步骤精心烹制而成。其特点是色泽鲜艳、肉质鲜嫩、味道醇厚、香气扑鼻。

道口烧鸡的历史可以追溯到清朝，至今已有几百年的历史。据说，它的制作技艺是由一位名叫“郭小亭”的人发明的，并且这种技艺一直流传至今，成为了一种珍贵的文化遗产。

如果您有机会去河南省安阳市滑县道口镇旅游，不妨品尝一下当地的道口烧鸡，相信会给您留下深刻的印象。