中国的地方小吃种类繁多，各具特色。以下是一些著名的地方小吃：

1. 北京炸酱面：面条搭配特制的炸酱和蔬菜，味道鲜美。

2. 上海小笼包：薄皮大馅，汤汁丰富，鲜美可口。

3. 重庆小面：麻辣鲜香，口感独特。

4. 成都担担面：细滑的面条搭配花生酱、辣椒油等调料，香辣可口。

5. 武汉热干面：干湿适中的面条，拌上芝麻酱、酱油等调料，味道浓郁。

6. 广东肠粉：用米浆蒸制而成，通常搭配虾仁、牛肉等馅料。

7. 湖南臭豆腐：外酥里嫩，独特的发酵香味。

8. 陕西肉夹馍：将炖煮入味的肉末夹在烤饼中，口感丰富。

9. 天津狗不理包子：皮薄馅大，肉质鲜嫩。

10. 浙江宁波汤圆：软糯香甜，是传统的节日食品。

这些只是中国众多地方小吃中的一小部分，每个地区都有其独特的风味和特色美食。