用电饭煲制作蛋糕是一种简单又方便的方法，不需要特别复杂的烘焙工具。下面是一个基本的电饭煲蛋糕食谱供您参考：

材料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 80克

- 中筋面粉 85克

- 玉米油（或其他无味植物油） 40毫升

- 牛奶（或水） 40毫升

- 柠檬汁几滴（可选，用于去蛋腥味）

步骤：

1. 准备材料：首先确保所有材料都准备好，并且鸡蛋最好是室温状态。

2. 分离蛋白和蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别放在两个干净、无水无油的大碗中。

3. 搅拌蛋黄糊：在装有蛋黄的碗里加入大约一半的糖，用打蛋器搅拌均匀后，依次加入牛奶（或水）、玉米油，继续搅拌均匀。然后筛入面粉，轻轻搅拌至没有干粉即可，不要过度搅拌以免起筋。

4. 打发蛋白：在另一个装有蛋白的碗里加入几滴柠檬汁（如果使用），用电动打蛋器开始打发蛋白，分三次加入剩余的糖，直到提起打蛋器时蛋白霜能形成小尖角的状态（硬性发泡）。

5. 混合面糊：取三分之一打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀，然后再将这部分混合物倒回剩下的蛋白霜中，同样用切拌的方式轻轻翻拌均匀。

6. 倒入电饭煲：提前将电饭煲内胆预热一下，然后刷上一层薄薄的油或者铺上烘焙纸，再把混合好的面糊缓缓倒入电饭煲内胆中，轻轻敲打几下震出大气泡。

7. 蒸烤：按下煮饭键开始加热，待跳闸后保温5分钟，再次按下煮饭键，重复此过程2-3次（根据实际情况调整）。

8. 检查熟度：最后一次跳闸后，让蛋糕在电饭煲中焖10分钟左右，然后打开盖子检查蛋糕是否熟透。可以用牙签插入蛋糕中心测试，如果拔出来干净没有粘附面糊，则表示已经烤好。

9. 脱模冷却：蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。可以先用刀沿着内壁轻轻划一圈帮助脱模。

以上就是用电饭煲做蛋糕的基本方法，希望对你有所帮助！