高粱乾烧酒，通常指的是用高粱为主要原料酿制的白酒。在中国，尤其是北方地区，高粱是酿造白酒的主要原料之一，这种酒因其独特的风味和香气而受到许多人的喜爱。

“乾烧”这个词在中文里可能是指一种烹饪方法，但在这里可能是对酒的一种描述方式，表示这种酒经过了特殊的工艺处理，可能意味着它是纯度较高、口感较烈的酒。

不过，“高粱乾烧酒”并不是一个标准的酒类名称，可能是地方性或特定品牌下的产品称谓。如果您想了解更多关于这种酒的具体信息，比如产地、品牌等，可能需要提供更多的背景资料或者询问具体的商家。同时，请记得饮酒要适量，切勿酒后驾车。