材料：

鸡胸肉，花生米，干辣椒，葱，姜

做法:

1. 鸡胸肉切一厘米左右的丁，用料酒，酱油，少许淀粉腌制一下。

2. 花生米用水泡一下，把皮去掉。干辣椒剪成段，去掉籽。葱姜切末。

3. 锅内放油，不要太多。烧热后把花生米放进去炸到微微变黄就捞出来。

4. 把鸡丁放入锅内，滑炒到变色后盛出。

5. 用锅内剩下的油把干辣椒炒香，再放入葱姜末炒出香味。

6. 倒入鸡丁，加入盐，糖，生抽，老抽翻炒均匀。

7. 最后把花生米倒进去，关火，加一点点醋，翻炒几下就可以出锅了。