韩国辣椒酱，也就是韩语中的"Gochujang"，是一种以红辣椒粉、糯米、发酵大豆和盐为主要原料的调味品。下面是简单的韩国辣椒酱制作方法：

所需材料：

1. 红辣椒粉 2杯

2. 大米面粉 1/4杯（用以增加粘稠度）

3. 发酵豆酱 1/2杯

4. 酱油 1/4杯

5. 糖 2大勺

6. 大蒜 4瓣，切碎

7. 生姜 1小块，切碎

8. 洋葱 1/2个，切碎

9. 盐 适量

10. 清水 适量

步骤：

1. 在一个大碗里，混合红辣椒粉和大米面粉。

2. 加入发酵豆酱、酱油、糖、大蒜、生姜和洋葱，搅拌均匀。

3. 逐渐加入清水，直到达到所需的浓稠度。根据个人口味调整盐的量。

4. 把这个混合物放入一个密封容器中，在室温下发酵一天。

5. 然后将容器放入冰箱中冷藏，至少需要发酵2-3周才能食用。

以上就是韩国辣椒酱的简单做法，希望对您有所帮助。