合肥，作为安徽省的省会城市，拥有多种特色产品和美食。以下是一些合肥及其周边地区的著名特产：

1. 巢湖银鱼：巢湖银鱼是一种小型淡水鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美著称。

2. 肥西老母鸡：肥西县所产的老母鸡肉质细嫩、汤味鲜美，是制作鸡汤等菜肴的好材料。

3. 三河米饺：三河镇的传统小吃之一，以糯米为主要原料制成，外皮香脆，内馅丰富。

4. 庐州烤鸭：合肥地区非常有名的烤鸭品牌，以其独特的制作工艺和口味受到欢迎。

5. 长丰草莓：长丰县盛产草莓，这里的草莓个大、色泽鲜艳、口感甜美。

6. 合肥豆腐脑：一种当地非常受欢迎的小吃，以其细腻滑嫩而闻名。

7. 徽州毛豆腐：虽然毛豆腐更多地与黄山市相关联，但这种传统食品在合肥也很受欢迎。

这些特产不仅反映了合肥及周边地区的饮食文化，也是馈赠亲友的理想选择。