豇豆，又称长豇豆、带豆，是夏季常见的蔬菜之一。它不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面为您介绍几种豇豆的常见做法：

1. 清炒豇豆

材料：新鲜豇豆、蒜末、盐、食用油。

做法：

- 豇豆洗净切段；

- 锅中放油烧热，下蒜末爆香；

- 加入豇豆快速翻炒；

- 加适量水，盖上锅盖焖煮几分钟；

- 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 豇豆肉丝

材料：瘦猪肉、豇豆、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉。

做法：

- 瘦肉切丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制；

- 豇豆洗净切段；

- 锅中加油，先炒肉丝至变色后盛出；

- 再加油炒香葱姜蒜，加入豇豆翻炒；

- 放入肉丝，调入适量生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀即可。

3. 豇豆炖排骨

材料：排骨、豇豆、生姜、大葱、料酒、盐。

做法：

- 排骨焯水去血沫；

- 豇豆洗净切段；

- 将排骨、豇豆、生姜片、大葱段放入砂锅或高压锅中；

- 加入足够量的水，大火烧开后转小火慢炖；

- 待排骨熟透，豇豆软烂时，加盐调味即可。

4. 豇豆炒蛋

材料：鸡蛋、豇豆、盐、胡椒粉、食用油。

做法：

- 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调味；

- 豇豆洗净切段；

- 先将蛋液煎成蛋饼后切块；

- 锅中加油，炒香豇豆；

- 加入蛋块，快速翻炒均匀即可。

这些只是豇豆的一些基本做法，您可以根据个人口味添加不同的调料或配菜来丰富菜品的味道。希望您喜欢！