荆门是湖北省的一个地级市，位于江汉平原腹地。荆门的饮食文化丰富多彩，融合了湖北菜的特点，口味偏向鲜、香、辣。下面列举一些荆门及周边地区的特色美食：

1. 荆门粉蒸肉：这是一道非常有名的荆门传统名菜，将五花肉切成薄片，用米粉、酱油、糖、料酒等调料腌制后蒸制而成，口感软糯，味道浓郁。

2. 热干面：虽然热干面是武汉的著名小吃，但在荆门也非常受欢迎。面条劲道，芝麻酱香味浓郁。

3. 沔水三蒸：包括蒸菜、蒸肉和蒸鱼，是江汉平原地区的一道特色菜肴，讲究原汁原味，清淡可口。

4. 鱼糕：以鱼肉为主要原料制作而成，质地细腻，味道鲜美，可以清蒸也可以炖煮。

5. 江汉风味藕丸子：选用新鲜莲藕制成丸子，外酥里嫩，清香爽口。

6. 京山干豆腐：京山县特产，色泽金黄，质地坚韧，口感独特，可凉拌也可炒食。

7. 沔城油焖大虾：选用鲜活的大虾，配以特制的调料烹制而成，色泽红亮，香气扑鼻。

8. 石桥驿腊肉：石桥驿镇的传统美食，采用当地土猪为原料，经过腌制、风干等多道工序制成，味道醇厚，回味无穷。

9. 沔水豆皮：一种以豆类为主要原料制成的食品，既可以作为主食也可以作为零食食用。

以上就是一些荆门及其周边地区的特色美食，希望对您有所帮助。