目前自然界中并不存在天然的蓝色食物，大部分我们称为"蓝色"的食物实际上更接近紫色或蓝绿色。这是因为天然的蓝色色素非常罕见。一些食品公司会使用食用色素来制造出蓝色的食物。

不过，有一些天然的食物接近蓝色或者可以通过特殊方法呈现蓝色：

1. 蓝莓：虽然被称为“蓝”莓，但它们实际上是深紫色。

2. 紫甘蓝：可以呈现深蓝色，尤其是在酸性环境下。

3. 一些海藻和海苔：某些类型的海藻可能呈现出蓝色。

4. 花青素：这是一种天然存在于许多植物中的色素，可以在不同pH值下呈现不同的颜色，包括蓝色。

为了制作蓝色食物，食品工业通常会使用食用蓝色素，例如E133（也称作亮蓝FCF）或其他天然来源的蓝色素如螺旋藻提取物。