在中文里，“老抽”是一种酱油的种类。“老”在这里并不是指年龄上的“老”，而是表示这种酱油经过长时间发酵，颜色更深，味道更浓郁。所以，“老抽”的“老”可以理解为“陈年”或“成熟”的意思。它常用于给菜肴上色，使得食物的颜色更加诱人。
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2025-03-07 18:16:22 来源：网易 编辑：公孙青国
在中文里，“老抽”是一种酱油的种类。“老”在这里并不是指年龄上的“老”，而是表示这种酱油经过长时间发酵，颜色更深，味道更浓郁。所以，“老抽”的“老”可以理解为“陈年”或“成熟”的意思。它常用于给菜肴上色，使得食物的颜色更加诱人。