马蹄糕是一种传统的中国甜点，主要流行于广东一带。它的名字中的“马蹄”实际上是荸荠的别称，在不同的地方也有称为“水栗子”或“地栗”的。

制作马蹄糕的主要材料包括：

1. 荸荠粉（即磨碎的荸荠制成的粉）

2. 水

3. 糖

制作步骤大致如下：

1. 将荸荠粉与水混合均匀，制成糊状。

2. 加入适量的糖调味。

3. 将混合好的糊倒入模具中，蒸煮至熟透。

4. 待其冷却后切块即可食用。

马蹄糕口感清甜爽口，带有荸荠特有的清香，是夏季消暑的好选择。在一些地区，人们还会根据个人口味添加椰浆、红豆等其他配料来丰富其风味。