如果你没有电动或手动的打蛋器，你仍然可以尝试以下方法来打发蛋清：

1. 使用叉子：虽然会更费力，但你可以使用一个大号的叉子或者勺子来搅拌蛋清。你需要持续不断地搅拌，直到蛋清开始变稠并形成峰。

2. 使用密封袋：将蛋白放入一次性塑料密封袋中，然后用手揉捏袋子，使空气和力量帮助蛋白起泡。这种方法需要一些实践才能掌握力度和时间。

3. 使用广口瓶：你可以试着在广口瓶里搅拌蛋白，用筷子或者小木棍代替打蛋器。

4. 用干净的电动手持钻：这听起来可能有些奇怪，但是如果你有电动手持钻（通常用于DIY项目），你可以买一个混合附件，如搅拌钻头，就可以当作打蛋器使用了。

无论哪种方式，都需要一定的时间和耐心，而且效果可能不如使用专门的打蛋器那样好。